Ha una forte propensione alla comunicazione, una dose di Narcisismo: ama metterci la faccia. E’ appassionato: deve coinvolgere il pubblico…non mi riferisco a Daniel, lo chef dell’omonimo ristorante milanese che ha ideato e cucinato la ricetta ispirata al tema di questa settimana, ovvero il Live streaming.

Mi riferisco piuttosto alla personalità del Live streamer, ovvero all’utente medio che utilizza la diretta streaming con costanza. Per gli approfondimenti, leggi il post QUI.

Rossella Canevari chef Daniel Canzian
Rossella Canevari chef Daniel Canzian

Queste le caratteristiche su cui lo chef Daniel ha ideato la ricetta:

  • ha una forte propensione alla comunicazione
  • una dose di Narcisismo: ama metterci la faccia
  • è appassionato: deve coinvolgere il pubblico
  • è in grado di creare contenuti
  • cerca riconoscimento (che in genere non ha ancora)
  • vive una vita che desidera condividere

Qui trovate il video della prima puntata di #Mangiatecnologia, la rubrica da me curata per Livestreaming Italia, il primo canale in diretta streaming su Facebook.

ROMBO IN UMIDO DI CAROTE E ZENZERO

Ingredienti per 4 persone:
1 rombo 1000+
N 1 carota ciuffo
N 1 carota viola;
N 1 rapa bianca;
100g fumetto pesce
50g burro
30g vino bianco
50g succo di zenzero
Sale

Procedimento:
Sfilettatelo il rombo ottenendo filetti da 120 g L uno.
Pelare le carote e tagliarle a rondelle da 1 mm L una.
In una casseruola sciogliere il burro, salare il rombo e farlo “fondere” piano piano senza che il burro bruci.
Bagnare a vino bianco, lasciar evaporare quindi unire il fumetto di pesce. Lasciar cuocere giusto 2 minuti quindi togliere il rombo dalla padella.
Ridurre la salsa ed insaporire con succo di zenzero e sale se serve. Aggiungere All’occorrenza qualche goccia di succo di limone.
Inserire nuovamente il rombo, adagiare sopra le carote e servire.

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Rossella

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