Si è appena conclusa la SECONDA EDIZIONE di IMAF CHEF CUP a New York (gennaio-giugno 2014) con la vittoria di ISIDE DE CESARE, chef e pasticcera de La PAROLINA.
La ricetta che le è valsa la vittoria: Pastiera di orzo e frutto della passione in frolla di semi di papavero, ispirata al film “Camera con vista” (tratto dal romanzo di Edward Morgan Forster).
In vista di EXPO, EATART sta organizzando IMAF CHEFS CUP 2015: presto nuove ricette ispirate all’arte, nuove coppie di chef…intanto godetevi le immagini di ICC 2014 e dei suoi protagonisti…
1a tappa IMAF CHEFS CUP: 31 gennaio 2014
Hotel Bernini Bristol, Roma
Chef Roy Cacheres con L’oca e il viaggio intorno al mondo” e Chef Luciano con Patata Burrata e Aringa”
Ricette Tratte dal librorecipes form the novel
“Il giro del mondo in 80 giorni”
(tratto dal romanzo di Jules Verne)
2a tappa IMAF CHEFS CUP: 10 febbraio 2014
Ristorante Lorenzo De Medici, Grand hotel Villa Medici
CHEF MARIA PROBST “Cappello ripieno di peposo con salsa di pecorino” e CHEF PAOLO CAPPUCCIO “Lecca lecca di sogliola croccante alle mandorle”
Ricette Tratte dal libro recipes form the novel
“007 Dalla Russia con amore”
3a Tappa IMAF CHEF CUP: 13 febbraio 2014
Ristorante Maxim’s, Palace Maria Luigia – Parma
Chef Isa Mazzocchi (Lasagna di Pi in zuppa di pesce) e Chef Franco Madama (Tubo croccante in fili di caramello al grue di cacao e peperoncino)
ricette tratte dal film
“Vita di PI”
(tratto dal romanzo di Yann Martel)
4a Tappa IMAF CHEF CUP: 20 febbraio 2014
Ristorante L’Opera, Hotel De la Ville – Milano
Chef Igles Corelli (ChocoMagic) – Chef Loretta Fanella (Anatra Vanitosa)
ricette tratte dal film
“La fabbrica di cioccolato”
(tratto dal romanzo di Roald Dahl)
5a Tappa IMAF CHEF CUP: 28 febbraio 2014
Ristorante Collins, HOTEL BRUFANI PALACE – Perugia
Chef Angelo Troiani (Zuppa alla Bubba) e Chef Giulio Terrinoni (Spaghettone Shrimp Balls)
ricette tratte dal film
“Forrest Gump”
(tratto dal romanzo di Winston Groom)
6° TAPPA IMAF CHEFS CUP: 7 Marzo 2014
Ristorante Antinoo’s, CENTURION PALACE, VENEZIA
CHEF LEANDRO LUPPI “Spaghetti al Gin Tonic” e CHEF LUCA MARCHINI “Crema di Cavolfiore”
ricette tratte dal film
“Il Grande Gatsby”
(tratto dal romanzo di Francis Scott Fitzgerald)
7° TAPPA IMAF CHEFS CUP: 21 Marzo 2014 – Viareggio
Ristorante La Conchiglia, Hotel Astor, Viareggio
CHEF ISIDE DE CESARE “Pastiera di orzo e frutto della passione in frolla di semi di papavero” e CHEF ANDREA MATTEI “Seppioline novelle, cereali ed erbe di campo”
ricette ispirate al Film
“Camera con vista”
(tratto dal romanzo di Edward Morgan Forster)
8° TAPPA IMAF CHEFS CUP: 10 aprile 2014
Ristorante Le Scuderie, relais Villa Matilde Romano Canavese (Torino)
CHEF FELICE SGARRA, La Burratina, CHEF MAURA GOSIO, un pacchero mezzo arrabbiato
ricette ispirate al Film
“Miseria e Nobiltà”
(tratto dall’opera teatrale di Eduardo Scarpetta)
9° TAPPA IMAF CHEFS CUP: 10 aprile 2014
MSC Splendida-Napoli
CHEF MARIANNA VITALE “Cipolla, acciughe e melograno” e CHEF MATTIA SPADONE “Fracchiata con polpette di cicoria croccante”
ricette ispirate al Film
“Alice nel Paese delle Meraviglie”
(tratto dal romanzo di Lewis Carroll)
GRAN FINALE IMAF CHEFS CUP 2014 – 2A EDIZIONE
HOTEL AMERICANO – New York City
16 giungo 2014
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Rossella
